La Comunidad Ancestral Mapuche Tehuelche de Sierra Colorada reunió a vecinos, emprendedores y turistas en una jornada que combinó gastronomía, cultura y turismo rural. La elaboración de una tortilla al rescoldo de 97 centímetros de diámetro fue el gran atractivo del encuentro.
La Comunidad Ancestral Sierra Colorada invita a vecinos y visitantes a disfrutar de una jornada gastronómica y cultural el próximo domingo 26 de julio, donde el gran atractivo será la elaboración de una torta al rescoldo de un metro de diámetro, acompañada por comidas típicas de distintos puntos de la región.
Lo que empezó como una búsqueda desesperada de tortas fritas en Córdoba terminó convirtiéndose en un emprendimiento familiar que hoy reúne a patagónicos de toda la región. Lauro y Lighuen, oriundos de Esquel y Trevelin, contaron su historia en diálogo con Dante Lobos en Otra vuelta de tuerca. Mirá la entrevista completa al final de esta nota.
Con el acompañamiento de la Municipalidad de Esquel y del sector gastronómico, el emprendimiento local “Hecho en Casa” dirá presente en la final del Torneo Federal de Chefs, que se disputará en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
