¿Llegará la carne de guanaco a las carnicerías de Chubut? El debate que empieza a instalarse en la Patagonia
Mientras Santa Cruz ya comercializa carne de guanaco bajo un plan de manejo y Río Negro avanza con reformas para habilitar las llamadas «carnes silvestres», en Chubut un proyecto de ley presentado en la Legislatura propone crear un marco para su aprovechamiento sustentable. La iniciativa recién comienza su recorrido parlamentario, mientras productores, especialistas y distintos sectores empiezan a aportar sus miradas sobre un tema que promete generar un intenso debate.
