El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Salud, informó que no se encuentra habilitada la faena ni la comercialización de carne de guanaco dentro del territorio provincial, en el marco de la normativa vigente.
La aclaración fue realizada por el Departamento Provincial de Bromatología, dependiente de la Dirección Provincial de Salud Ambiental, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y evitar la circulación de productos no autorizados.
Desde el área indicaron que los establecimientos actualmente habilitados para la faena y elaboración de productos derivados de guanaco se encuentran en la provincia de Santa Cruz, aunque con un alcance limitado.
En ese sentido, se explicó que estos productos no cuentan con habilitación automática para su comercialización en otras jurisdicciones, por lo que su ingreso a Chubut no está permitido.
Requisito clave: habilitación nacional
Según la normativa vigente, para el traslado y comercialización de estos productos a nivel interprovincial o federal es obligatorio contar con la habilitación de tránsito federal otorgada por el SENASA.
“En ausencia de esta habilitación, no está permitido el ingreso ni la venta de carne de guanaco en la provincia”, remarcaron desde el área sanitaria.
Recomendaciones a la comunidad
En este contexto, desde la cartera de Salud recomendaron a:
- Consumidores
- Comerciantes
- Actores del sector alimentario
Verificar la información a través de canales oficiales y evitar la difusión de datos no confirmados.
Además, se instó a realizar consultas ante las autoridades sanitarias correspondientes para asegurar el cumplimiento de la normativa y resguardar la salud pública.
De esta manera, el Gobierno provincial reiteró la importancia de respetar las regulaciones vigentes para garantizar la seguridad alimentaria y el control sanitario en la cadena de comercialización.
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