El acto se desarrolló en Esquel con la participación de autoridades municipales y provinciales, y reconoció especialmente a Sebastián Fredes, propietario de Don Chiquino y La Pulpería, los primeros en la provincia en obtener doble certificación nacional en gastronomía accesible.
“Una distinción que impulsa a seguir mejorando”
La subsecretaria de Turismo, Florencia Andolfatti, explicó que estas distinciones forman parte del Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT), dependiente del Ministerio de Turismo de la Nación.
“Son directrices que reconocen el trabajo para hacer de nuestros espacios lugares más accesibles. En esta entrega, de las 21 certificaciones otorgadas en Chubut, 8 corresponden a Esquel, lo que refleja un trabajo enorme entre el sector público y privado”, destacó.
Andolfatti subrayó que el proceso incluyó auditorías nacionales, visitas técnicas y la colaboración de equipos locales de Turismo, Accesibilidad y el Consejo Municipal de Discapacidad.
“El caso de Don Chiquino es un ejemplo. No se trató solo de cumplir con una norma, sino de transformar la infraestructura y la atención pensando en todas las personas.”
Pequeñas acciones, grandes cambios
Por su parte, Sebastián Fredes, titular de Don Chiquino y La Pulpería, señaló que el proceso fue exigente pero enriquecedor: “Hubo detalles que no imaginábamos, como instalar un timbre de emergencia a baja altura en el baño para que una persona en silla de ruedas pueda pedir ayuda. Cada modificación suma para hacer que todos puedan disfrutar el lugar con comodidad.”
El empresario destacó además el acompañamiento municipal y la cesión de un espacio de estacionamiento exclusivo frente al local.
“Puede parecer algo menor, pero permite que una persona con movilidad reducida pueda estacionar y acceder no solo a mi restaurante, sino también a todo el centro. Eso es inclusión real”, afirmó.
Un trabajo conjunto
La distinción también alcanzó a espacios públicos como El Melipal, La Trochita y Nahuelpan, que avanzan en la certificación de accesibilidad dentro del SACT: “Es importante que nuestras instituciones turísticas también sean parte, porque marcan el ejemplo para el resto de la comunidad”, señaló Andolfatti.
La funcionaria agregó que el programa continúa en 2026, e invitó a los prestadores interesados a sumarse desde ahora: “No hace falta esperar una certificación para empezar a cambiar. Se trata de tener empatía y pensar en todas las personas, sean turistas o vecinas de nuestra ciudad.”
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