En el marco de las políticas de fortalecimiento del emprendedurismo local, la Subsecretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Esquel realizó la entrega de un horno gastronómico a la emprendedora Jessica Rosales, con el objetivo de acompañar el crecimiento de su proyecto productivo y mejorar su capacidad de producción.
La subsecretaria Paula Botto destacó que “para nosotros es un momento importante cuando podemos acompañar a un emprendedor”, remarcando que el apoyo se define a partir de la presentación de proyectos y del impacto que estos generan en el grupo familiar.
Un equipamiento clave para crecer
El acompañamiento consistió en la entrega de un horno pizzero-pastelero, destinado al sector gastronómico, uno de los rubros que desde el Municipio se considera estratégico para el crecimiento económico local. El equipo permitirá ampliar significativamente la producción diaria del emprendimiento.
Jessica explicó que hasta ahora contaba con una cocina común, lo que limitaba su trabajo: “En vez de poder hacer una sola prepizza, ahora puedo hacer de a seis. Me cambia completamente”, señaló, destacando además el ahorro de tiempo y de consumo de gas.
Producción, familia y sustento
La emprendedora lleva varios años elaborando y vendiendo tortas, tartas, pizzas y sándwiches, comercializando sus productos principalmente a través de redes sociales y WhatsApp, donde cuenta con una clientela consolidada.
Durante el invierno, el emprendimiento se convierte en el principal sostén económico de la familia, ya que su pareja trabaja en el sector de la construcción, una actividad con marcada estacionalidad: “Vivimos de lo que yo vendo”, explicó.
Acompañamiento integral
Desde la Subsecretaría de Desarrollo Productivo explicaron que el programa no se limita a la entrega de equipamiento, sino que incluye un acompañamiento técnico integral, que abarca desde la escalabilidad del proyecto, la posición de marca, las certificaciones para manipulación de alimentos y las condiciones del espacio físico de trabajo.
Botto remarcó que estos apoyos están destinados a casos puntuales, donde el emprendedor demuestra trayectoria, compromiso y la imposibilidad de adquirir el equipamiento por sus propios medios. Además, se prioriza el compre local, y en este caso el horno fue adquirido a un proveedor de la ciudad.
Cómo acceder
Las personas interesadas en presentar proyectos pueden acercarse a la oficina de Producción, ubicada sobre calle Perito Moreno, en horario matutino, donde reciben asesoramiento para el armado y evaluación de sus propuestas.
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