La subsecretaria de Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Esquel, Paula Botto, visitó el establecimiento de Federico De Godos, productor dedicado al acopio de liebre europea, para conocer de primera mano el desarrollo de la actual temporada de zafra.
La actividad forma parte de una cadena productiva que genera movimiento económico y oportunidades de trabajo durante los meses de campaña, involucrando a productores, acopiadores, transportistas y frigoríficos.
Centro de acopio habilitado en Esquel
El establecimiento familiar funciona sobre calle Tamburini al 1000, donde cuentan con instalaciones destinadas específicamente al almacenamiento y conservación del producto.
Según explicó De Godos, el predio dispone de un galpón de acopio y una cámara de refrigeración que permite mantener las condiciones adecuadas hasta el traslado de la mercadería: «Estamos realizando el acopio de liebre europea, liebre comercial», indicó el productor al describir la actividad que desarrollan actualmente.
Próximo envío a Mar del Plata
Desde el centro de acopio informaron que en los próximos días se realizará una nueva carga destinada a su traslado hacia la ciudad de Mar del Plata, donde se efectuará la correspondiente faena y procesamiento.
En cuanto a la comercialización, De Godos explicó que actualmente el valor de referencia de la actividad se ubica en 5.500 pesos más cuatro balas, de acuerdo con las condiciones vigentes para la presente temporada.
Convocan a nuevos proveedores
Uno de los aspectos destacados por el productor es que el establecimiento continúa recibiendo liebres de personas interesadas en participar de la campaña: «Estamos abiertos a toda persona que quiera traer liebre, no hay problema, siempre que cuente con el permiso de caza correspondiente», señaló.
Asimismo, recordó que las autorizaciones son otorgadas por el área de Fauna a través del frigorífico habilitado para la actividad.
Habilitaciones y requisitos
De Godos destacó que el establecimiento opera bajo todas las condiciones exigidas por los organismos de control.
Entre las habilitaciones vigentes mencionó:
- Habilitación municipal.
- Registro y control de SENASA.
- Requisitos vinculados a la condición de legítimo usuario para el otorgamiento de municiones.
Según explicó, el cumplimiento de estas condiciones permite garantizar la trazabilidad y legalidad de toda la operatoria.
Acompañamiento institucional
Finalmente, el productor valoró el trabajo articulado que se viene desarrollando con organismos provinciales y municipales para sostener la actividad: «Estamos conformes con el acompañamiento de toda la provincia y ni hablar de la Municipalidad de Esquel, muy agradecidos con todos», expresó.
Desde el municipio destacaron que el acompañamiento al sector productivo forma parte de las políticas orientadas a fortalecer actividades que generan movimiento económico y oportunidades de desarrollo para distintos actores de la región.
Una actividad con impacto regional
La zafra de liebre continúa siendo una actividad de relevancia en distintos puntos de la Patagonia, generando ingresos para productores y trabajadores vinculados a la cadena comercial.
En Esquel, la continuidad del acopio y la logística asociada a la actividad permiten sostener una alternativa productiva que año tras año moviliza recursos y aporta al desarrollo económico local.
Fuente: Municipalidad de Esquel
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