La Provincia del Chubut, a través del Ministerio de Producción, autorizó excepcionalmente el ingreso y la comercialización de productos cárnicos provenientes del Matadero Municipal de Gobernador Costa hacia las ciudades de Esquel y Trevelin.
La resolución fue firmada por el ministro de Producción, Juan Manuel Pavón, y tendrá una vigencia inicial de 180 días, permitiendo garantizar el abastecimiento de carne con certificación sanitaria oficial en la región cordillerana.
La medida surge en un contexto marcado por el cierre de las plantas de faena de Esquel y Trevelin, situación que generó preocupación entre productores, comerciantes y consumidores.
Gestiones conjuntas para encontrar una solución
La autorización provincial fue resultado de las gestiones realizadas por el intendente de Esquel, Matías Taccetta, junto al intendente de Gobernador Costa, Miguel Gómez, con el acompañamiento de la Cámara de Comercio del Oeste del Chubut (CAMOCh).
Taccetta elevó formalmente la problemática al Ministerio de Producción, advirtiendo sobre la necesidad de garantizar el acceso de la población a productos cárnicos seguros y certificados.
Además, señaló los riesgos sanitarios asociados al crecimiento de circuitos informales de comercialización que comenzaron a surgir ante la falta de alternativas habilitadas para la faena en la región.
Más seguridad alimentaria y controles sanitarios
Uno de los principales objetivos de la medida es fortalecer los controles sanitarios y asegurar que los productos comercializados cuenten con la certificación correspondiente.
El intendente de Esquel destacó que la resolución permitirá a productores y comerciantes operar dentro de un marco legal, realizando la faena bajo las condiciones exigidas por la normativa vigente.
De esta manera, se busca brindar mayor seguridad alimentaria a los consumidores y reducir los riesgos derivados de la comercialización informal.
Reconocimiento a las particularidades de la cordillera
La resolución provincial reconoce expresamente la falta de establecimientos habilitados para la faena en la región y las dificultades geográficas propias de la cordillera chubutense.
Estos factores fueron considerados determinantes para avanzar con una autorización extraordinaria orientada a proteger el interés público y garantizar el abastecimiento de alimentos esenciales.
Taccetta destacó el acompañamiento provincial
Tras conocerse la medida, Matías Taccetta valoró el trabajo articulado con el municipio de Gobernador Costa y agradeció el acompañamiento del gobernador Ignacio Torres y del ministro Juan Manuel Pavón.
El jefe comunal sostuvo que la decisión representa una respuesta concreta a una problemática que venía generando preocupación en distintos sectores de la comunidad.
Asimismo, remarcó que la autorización permitirá consolidar un circuito formal de comercialización, beneficiando tanto a productores y comerciantes como a los consumidores de Esquel y Trevelin.
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