La provincia de Chubut tuvo una destacada participación en la 20ª edición de la Feria Caminos y Sabores, realizada en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, donde productores, artesanos y chefs exhibieron la riqueza gastronómica y productiva del territorio ante miles de visitantes.

Con el acompañamiento del Gobierno del Chubut, a través de los Ministerios de Producción y de Turismo y Áreas Protegidas, junto a la Casa del Chubut, la provincia contó con un amplio espacio institucional destinado a promocionar sus principales atractivos turísticos y los productos identificados con el sello «Origen Chubut».

Productores de toda la provincia dijeron presente

Durante la feria participaron emprendimientos provenientes de Puerto Madryn, Rawson, Lago Puelo, Trelew, Comodoro Rivadavia, Esquel, Epuyén, Las Golondrinas y El Hoyo, que presentaron una amplia variedad de elaboraciones regionales.

El público pudo conocer y degustar blends de té, miel, alfajores, dulces, conservas, jugos, gin artesanal, sal marina, productos deshidratados, lana merino, cerámica, sombreros de fieltro y otros productos característicos de la identidad patagónica, despertando un marcado interés entre los asistentes.

La cocina chubutense fue protagonista

Uno de los principales atractivos fue la participación de los chefs Enzo Mayorga, Ana Chiabrando Rees y Franco Pérez Jones, quienes representaron distintos perfiles de la gastronomía provincial.

Durante su presentación, Franco Pérez Jones elaboró un plato con almeja navaja, un producto característico del litoral marítimo chubutense, combinado con ingredientes provenientes de la costa, la estepa y el valle.

El cocinero destacó que el objetivo fue mostrar la diversidad de la producción provincial, integrando productos del mar y de la tierra en una misma propuesta gastronómica, y valoró el respaldo recibido para participar en un evento de alcance nacional.

La tradición galesa también tuvo su espacio

La identidad cultural de Chubut también estuvo representada por Ana Chiabrando Rees, referente de la histórica casa de té Plas y Coed, de Gaiman.

Durante la feria elaboró las tradicionales pica bach, galletitas típicas del servicio de té galés, una de las expresiones culturales más reconocidas de la provincia.

Chiabrando Rees destacó que las casas de té continúan siendo uno de los principales atractivos turísticos de Gaiman y valoró la posibilidad de difundir la cultura galesa y las tradiciones provinciales ante un público masivo.

La miel chubutense ganó reconocimiento

Otro de los productos que despertó gran interés fue la miel patagónica, presentada por el productor rawsense Jorge Lopardo, del emprendimiento Sant Jordi.

El apicultor explicó que actualmente Chubut produce alrededor de 70 toneladas de miel por año, con variedades provenientes de distintos puntos de la provincia, cada una con características particulares según la flora de cada región.

Además, remarcó la importancia del sello «Origen Chubut», que certifica el origen de los productos y fortalece su posicionamiento en los mercados nacionales.

Una apuesta para seguir posicionando a Chubut

La participación en la Feria Caminos y Sabores permitió visibilizar el trabajo de productores, emprendedores y referentes gastronómicos, fortaleciendo la promoción de los alimentos regionales, las tradiciones culturales y la oferta turística de la provincia.

La presencia chubutense volvió a consolidarse como una oportunidad para abrir nuevos mercados, generar vínculos comerciales y seguir posicionando a Chubut como un destino que combina naturaleza, cultura, gastronomía y producción de calidad.

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