Esquel celebrará este domingo el Día Internacional del Chocolate con una propuesta que buscará alcanzar una marca provincial: elaborar una barra continua de chocolate de 60 metros de largo.
La iniciativa forma parte del Choco Fest y es impulsada por Mesal Café y Bistró. La actividad se desarrollará el domingo 13 de septiembre, entre las 14:30 y las 17:30 horas, sobre avenida Fontana.
Ailén Anchordoqui explicó que la propuesta surgió durante las reuniones de planificación del equipo, cuando comenzaron a pensar una actividad especial para celebrar la fecha.
El primer objetivo será lograr la barra de chocolate más larga de Chubut y posteriormente avanzar con un proyecto de mayor escala que permita intentar alcanzar una marca nacional.
Entre 130 y 140 kilos de chocolate
El jefe de cocina Lucas Briones explicó que la barra tendrá 60 metros de largo, 30 centímetros de ancho y aproximadamente medio centímetro de espesor.
Para concretarla estiman utilizar entre 130 y 140 kilos de chocolate.
A diferencia de una elaboración realizada previamente en bloques, el objetivo será construir una única barra continua.
La primera etapa tendrá aproximadamente 25 metros y posteriormente continuará la elaboración hasta alcanzar la extensión total prevista.
El público podrá observar todo el proceso
La elaboración se realizará en plena calle y a la vista del público.
Se instalarán cuatro anafes para derretir el chocolate a baño María y aproximadamente 18 a 20 personas participarán de las diferentes tareas.
Una vez derretido, el chocolate será colocado sobre un molde continuo dispuesto en mesones a lo largo de la calle.
Desde la organización estiman que completar la elaboración demandará aproximadamente entre una hora y una hora y media.
La barra tendrá además distintos ingredientes y sabores. Entre los anunciados se encuentran nueces, almendras, maní y Rocklets, además de otras variantes que el equipo está preparando.
Cortarán avenida Fontana
Para permitir el desarrollo del evento será necesario interrumpir el tránsito sobre avenida Fontana, entre 9 de Julio y Alvear.
El corte abarcará ambas manos y permitirá disponer los mesones, elementos de cocina y demás instalaciones necesarias para desarrollar la actividad.
El evento será gratuito y abierto a toda la comunidad.
Una vez finalizado el desafío, la barra será fraccionada y el chocolate se repartirá gratuitamente entre las personas presentes.
Feria, espectáculos y actividades
El Choco Fest no estará limitado a la elaboración de la barra.
Durante la tarde habrá feria de emprendedores, presentaciones de danza y folklore, sorteos y propuestas destinadas a los más chicos.
La intención es convertir el desafío gastronómico en una actividad para disfrutar en familia durante toda la tarde del domingo.
Además, los organizadores invitaron a quienes concurran a colaborar con un alimento no perecedero, que posteriormente será destinado a un merendero u otra institución que brinde asistencia a personas que lo necesiten.
La colaboración no será un requisito para participar, ya que el acceso continuará siendo gratuito.
El próximo desafío: buscar una marca nacional
Anchordoqui y Briones adelantaron que los 60 metros serán el punto de partida de un proyecto que pretenden repetir y ampliar.
Inicialmente se evaluó realizar una barra de 100 metros, pero finalmente el equipo decidió comenzar con una extensión de 60.
Para 2027, la intención es superar la marca alcanzada este año y analizar la posibilidad de avanzar hacia un desafío de alcance nacional.
Los organizadores esperan que el Choco Fest pueda instalarse en el calendario anual de Esquel, creciendo en cada edición y sumando nuevas propuestas alrededor de uno de sus principales protagonistas: el chocolate.
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