Desde Canal 4 Esquel celebramos a quienes se animan a emprender. En esta ocasión visitamos “Tea and Haiku”, la nueva casa de té de la ciudad, un espacio pequeño, cálido y profundamente simbólico creado por Estrella García Cerocchi, sommelier de té y amante de la poesía japonesa.
El nombre Haiku tiene doble resonancia: es una palabra en español, pero también en japonés, donde refiere a la poesía breve que retrata la naturaleza, las emociones y los instantes efímeros: “Haiku me conecta con el silencio, con la naturaleza y con la magia del instante, como el té”, expresó Estrella, emocionada al contar que esta frase nació junto a una amiga muy querida.
Tras jubilarse como odontóloga, Estrella decidió cumplir su sueño: dedicarse al universo del té. Estudió sommelierie, tea blending, pastelería y creó su propia línea de té artesanal: “Primero la hice para mí”, relató, “pero después supe que tenía que compartirla”.
En Haiku, Estrella prepara cada servicio de manera personalizada, desde la selección de la pastelería hasta los blends especiales diseñados para cada visitante. El espacio está cargado de filosofía propia: muebles recuperados, cerámicas únicas y detalles que reflejan su historia y su sensibilidad.
“Este no es solo un lugar donde se sirve té, es una forma de ver la vida”, explica.
Por su tamaño y su concepto íntimo, Haiku funciona únicamente con reserva previa, lo que le permite a Estrella diseñar un menú pensado especialmente para cada encuentro.
📞 Reservas: 5492945500601
📍 Casa de té Haiku, Esquel (abre cualquier día de la semana con reserva previa).
📍Don Bosco 205, Esquel 9200
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