La Escuela N° 510 de Esquel vivió una jornada especial con la entrega de los carnets de manipulación de alimentos a estudiantes y docentes que participan de las actividades vinculadas con la elaboración de productos.

La directora de Inclusión de la Municipalidad de Esquel, Alejandra Crespo, destacó la importancia de esta instancia y señaló que, desde que ocupa su cargo, es la primera vez que observa este tipo de articulación con la institución.

“Acá estuvimos entregando los carnets”, explicó Crespo, quien además valoró especialmente el vínculo que se viene construyendo entre las escuelas y las distintas áreas municipales.

Un paso importante para quienes elaboran alimentos

Los estudiantes de la institución desarrollan actividades en las que trabajan con amasado, manipulación de ingredientes y elaboración de alimentos, por lo que contar con la certificación representa una herramienta concreta para su formación.

Crespo destacó que los jóvenes ya vienen adquiriendo conocimientos y desarrollando prácticas relacionadas con la elaboración de productos, pero que contar con el carnet permite reconocer formalmente esos saberes y habilitarlos para desempeñarse en esta actividad.

La funcionaria consideró que se trata de un paso más dentro de una formación integral que busca brindar a los estudiantes herramientas para desenvolverse en diferentes ámbitos laborales y profesionales.

También los docentes rindieron el examen

La certificación no alcanzó solamente a los estudiantes. Los docentes que trabajan en los talleres también recibieron el carnet, luego de cumplir con el proceso correspondiente.

Crespo valoró especialmente la predisposición de los profesores de la institución, quienes también debieron atravesar la capacitación y evaluación necesaria para obtener la documentación.

Según explicó, el examen y los conocimientos requeridos para obtener el carnet no son sencillos, ya que implican conocer aspectos vinculados con la correcta manipulación y elaboración de alimentos.

Trabajo articulado con Bromatología

La iniciativa se desarrolló a partir del trabajo conjunto entre la Municipalidad de Esquel, la Escuela 510 y el área de Bromatología.

Crespo destacó que este tipo de articulaciones permiten acercar herramientas y conocimientos a las instituciones educativas y generar acciones concretas que favorezcan la inclusión.

La funcionaria también remarcó que la entrega de los carnets no tuvo, según la información con la que contaba, un costo para los estudiantes.

Inclusión que se construye con acciones concretas

Para Crespo, la entrega de esta certificación representa mucho más que un trámite: es una acción que permite visibilizar las capacidades de los estudiantes y fortalecer sus oportunidades de formación.

“Acciones que visibilizan, que generan inclusión y concientización”, fue el concepto que destacó al referirse a este tipo de iniciativas.

Desde la Dirección de Inclusión también valoraron el trabajo transversal que se viene desarrollando con diferentes áreas municipales y establecimientos educativos, con el objetivo de avanzar hacia una ciudad cada vez más accesible.

Una mirada puesta en un Esquel más inclusivo

Crespo destacó además que la Dirección de Inclusión viene participando en diferentes actividades de la ciudad, entre ellas las propuestas por el Día de las Infancias, donde se incorporaron criterios de accesibilidad.

En ese sentido, sostuvo que la inclusión requiere un trabajo conjunto de todas las áreas, y no solamente de quienes tienen responsabilidades específicas en la materia.

La experiencia de la Escuela 510 vuelve a poner en primer plano esa mirada: brindar herramientas, reconocer capacidades y generar oportunidades concretas para que los estudiantes puedan desarrollar sus conocimientos y proyectarlos hacia nuevos espacios.

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