La ciudad de Esquel será escenario de un evento gastronómico sin precedentes: la elaboración de la empanada con carne cortada a cuchillo más grande del mundo, prevista para el próximo 24 de mayo.
La iniciativa se desarrollará en el marco del fin de semana largo y formará parte de una propuesta que incluirá actividades durante los días 23, 24 y 25 de mayo en la Sociedad Rural, con entrada libre y gratuita.
Un desafío para romper un récord
El objetivo es superar la marca actual de 14 kilos, con una empanada que buscará superar los 20 kilos, manteniendo la receta tradicional con carne vacuna cortada a cuchillo.
El chef Claudio Jaramillo, encargado de la elaboración, explicó que el desafío surgió en el marco del aniversario de la pizzería Baruch y fue creciendo hasta convertirse en un evento de gran escala.
Jaramillo cuenta con una destacada trayectoria, con títulos como campeón mundial de la empanada y la pizza a la piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y nuevamente campeón mundial en 2024.
Feria, espectáculos y gastronomía
El evento se desarrollará junto a la feria de emprendedores Feriarte, que contará con la participación de más de 90 expositores, food trucks, cerveceros y artistas locales.
Romina Villaverde, referente de la feria, destacó que durante las tres jornadas habrá shows en vivo, propuestas gastronómicas y actividades para toda la familia.
Además, participarán chefs y figuras destacadas de la gastronomía, entre ellos:
- Fernanda Toledo
- Maximiliano Mieres
- Aníbal Ramírez
- Selva Rodríguez
- Federico Domínguez Fontán
Un evento con participación comunitaria
Uno de los momentos clave será el armado de la empanada, especialmente el repulgue, que contará con la participación de estudiantes de la Escuela Cacique Inacayal y distintas instituciones locales.
Esta instancia busca convertir el desafío en una experiencia colectiva, inclusiva y comunitaria.
Impacto turístico y expectativa
Desde la organización señalaron que el evento apunta a atraer visitantes y generar movimiento turístico, además de posicionar a Esquel como sede de iniciativas innovadoras.
La feria funcionará de 17:00 a 23:30 horas durante los tres días, mientras que la empanada se elaborará el sábado 24 de mayo, con degustación gratuita para el público.
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