La iniciativa pasó a la segunda instancia junto a otras 89, marcando un hito en la articulación entre la Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud y la Facultad de Ingeniería.
El desafío que aborda el proyecto es clave para la apicultura argentina: el alto costo y la lentitud del análisis de polen en mieles, indispensable para certificar el origen botánico y geográfico. Hoy este proceso depende de microscopía óptica y especialistas escasos en el país, lo que genera demoras de semanas o meses y costos difíciles de afrontar para pequeños productores.
El equipo de trabajo, integrado por la Dra. Susana Rizzuto, la Dra. Manzo (LIEB-FCNyCS) y los estudiantes Santiago Nicolás Rivera, Karam Alejandro Rivera Aguilar y Thomas Nichols Rodríguez, propone el desarrollo de una aplicación digital de identificación de polen.
La herramienta permitirá reducir tiempos de meses a minutos, abaratar costos, agilizar la certificación, mejorar la trazabilidad de la miel y combatir el fraude, abriendo nuevas oportunidades de acceso a mercados premium internacionales para la producción local.
El proyecto ingresó a la etapa de Formación y Asistencia, que contempla ocho encuentros de acompañamiento. Este reconocimiento reafirma el compromiso de la UNPSJB con la innovación y el fortalecimiento del desarrollo productivo regional y nacional.
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